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摂食及び嚥下に関する基礎研修【仙台】

楽しく（美味しく）安全な食事の提供に向けて

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対象	看護師、理学療法士、作業療法士、介護福祉士、その他
分野	介護技術、高齢者リハビリテーション、在宅系サービス
受講料	10,800円（税込）

開催日	2019年6月10日　開始:10:00 \| 終了:16:30
会場	フォレスト仙台宮城県仙台市青葉区柏木１－２－４５[地図] ※地図は若干の誤差が生じる場合があります。詳細は主催者よりご連絡いたします。
講師	目白大学　佐藤彰紘
定員	30名
主催	お茶の水ケアサービス学院株式会社
受講備考
関連資料	申込書

概要

要介護高齢者において、食事は大きな楽しみの一つです。しかし、口腔機能の低下により、美味しく食事を取ることが難しくなるだけではなく、時には誤嚥を起こすなど、生命におけるリスクを高めてしまうこともあります。楽しく（美味しく）安全な食事をするためには、食事の本質的な理解のもと、アセスメントから実際の支援に至るまで、摂食・嚥下に関する知識・技術を習得することが必要不可欠です。そこで、食事の意義、摂食及び嚥下、食事介護（姿勢、用具の活用、スプーンテクニック）、アセスメント、支援技術、口腔ケア、口腔機能向上について網羅し、事例等も含めた理解が深まるカリキュラムに致しました。是非この機会に本研修をご受講いただき、利用者の楽しく（美味しく）安全な食事の提供に結び付けて頂くことを願っております。

プログラム

① 食事の意義　摂食嚥下支援を取り巻く環境・食事支援の課題
② 摂食嚥下の基本事項　基本の解剖学・摂食嚥下のプロセス
③ 主な誤嚥のリスク要因とその対処方法　摂食具の不適合とその対処（含スプーンテクニック）・姿勢不良とその対処・食塊形成困難とその対処（含食形態・トロミの考え方）
④ 施設でできる嚥下障害のスクリーニング検査　各種評価方法・非ＶＦ系フローチャート
⑤ 口腔機能向上のためのトレーニング　食べ物を用いない基礎訓練の方法
⑥ 口腔ケアの重要性とその方法　口腔ケアの重要性・口腔ケアの方法
⑦ 事例紹介　脳卒中・認知症・その他

講師

目白大学
作業療法士
専任講師
佐藤彰紘

山梨大学大学院医学工学総合教育部卒業（医科学修士）。日本摂食嚥下リハビリテーション学会会員。山梨在住時に歯科医師や言語聴覚士、管理栄養士らとともに「摂食嚥下さぽーとやまなし」の発起人として、研修会の企画・実施、近隣施設への訪問指導などを行う。現在は，摂食嚥下リハビリに関する種々研修会で講師を務めるとともに、現場では、「介護スタッフが現場で行える摂食嚥下リハビリ」をモットーに指導を行い、肺炎での入院者数を１／３まで減らすことにも成功している。