社会福祉法人恩賜財団 済生会 横浜市東部病院
患者支援センター長／栄養部部長
谷口 英喜
現在、社会福祉法人恩賜財団 済生会横浜市東部病院 患者支援センター長／栄養部部長に就任。
東京医療保健大学大学院医療栄養領域客員教授、神奈川県立保健福祉大学大学院看護領域臨床教授、「かくれ脱水」委員会副委員長。
日本麻酔科学会指導医、日本集中治療医学会専門医、日本救急医学会専門医。
日本麻酔学会、日本臨床麻酔学会、日本救急医学会、日本集中治療医学会、日本静脈経腸栄養学会などに所属。
著書に『経口補水療法ハンドブック―熱中症、脱水症に役立つ 脱水症状を改善する「飲む点滴」の活用法』『イラストでやさしく解説!「 脱水症」と「経口補水液」のすべてがわかる本』『「改訂版」医師が伝える 実践クリニカルニュートリション 全身状態からみる栄養管理』（いずれも日本医療企画）監修『術後回復を促進させる周術期実践マニュアル』（日本医療企画）、『はじめてとりくむ研究発表・論文作成』（医歯薬出版）など、多くの書籍を手がけている。
研究テーマ「わが国の麻酔領域におけるERAS の普及および効果に関する研究」にて平成30年日本臨床麻酔学会小坂二度見賞を受賞。
脱水症・熱中症・周術期管理の専門家として、テレビ、ラジオに多数出演。