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～シールの種類・方法・原理／シールを決める７要素／評価方法などポイントを解説！～
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包装商品を設計する時に必要な検討事項として１５の要素が考えられる。 これらの検討にはシールと密接に関係する様々な場面がある。この時、シールの調整に温度・時間・圧力だけを考慮しても優れたシールにはならない。 包装商品がねらわれる要素としても１６項目にも及ぶ様々なものがある。これらとシール不良や包装商品の劣化に繋がるものであり、この関係についても簡単に解説する。 これらについて、包装商品設計とシールの関係、シールの種類・方法・原理などや、シールの仕組み、さらに高度化は７要素でなっている事や、シールの評価方法などについてパワーポイント約１３０枚を使い解説したい。 シールは簡単と思われがちであるが、検討の必要な事がいくつもの要素と複雑に絡み合いシールが完成する。シール不良が起因となり致命的な劣化に繋がる事もある。 したがってシールは包装商品化において大切な役割・機能を持っている。 また充填・シール包装する製造現場はμｍの世界と戦っているのであるが、案外認識されていない。今回の情報は、製造現場の人も大切な内容であるが、現場から少し離れた技術や、品質さらには営業関連の人にも大切な内容かも知れない。 たかがシールされどシールだと思う。
東京聖栄大学 食品学科 特任教授（食品包装）、HIRO 包装設計研究所 所長 佐々木敬卓 氏
【ご担当業務・ご専門】 包装商品設計、品質管理、包装商品企画・研究・開発、食品・容器メーカー等で包装に関連する企画・開発、総合品質管理、人材育成 担当包装商品：乳製品、油脂製品、デザート類、冷凍食品、飲料、タブレット、アイス 一般食品、ソース、レトルト商品、粉体商品、経腸栄養剤
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