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基礎編
学び直しに最適！！ 学校卒業後、一から献立作成をされた経験はございますか？ 既存の献立で満足していますか？ 治療や健康のための食事提供をする軸となる献立作成は栄養士の重要な業務です。 本講座では、この本質をふまえ、献立作成を基本から改めて学びなおすことで、スキルの向上を図ります。 献立作成の本質を理解し、献立のグレードアップを目指しましょう！！
東洋システムサイエンス 沼倉真宝子
管理栄養士 在宅訪問管理栄養士 調理師 母子栄養指導士 14年の病院勤務にて給食管理、栄養管理全般を習得。急性期、回復期、慢性期、産科での幅広い勤務経験があり、それぞれのライフステージに沿った食の提供を行ってきた。 現在はフリーランスとして、在宅訪問栄養指導や講師業、レシピ開発、給食コンサルタント等の活動をしている。
【Web】栄養管理に必要な薬の知識講座１
～嚥下にも関わる精神系に作用する薬～
近年、栄養管理・指導を必要とする方の中に『心の病』の薬を服用している方が増えてきました。 その中には、病気からだけではなく、薬の作用が食欲に影響する方もいらっしゃいます。 …
受講料：5,500円(税込)
【Web】栄養管理に必要な薬の知識講座２
～日常に密接な腸内環境に作用する薬～
近年、腸活が重要と色々な食品・サプリメントがもてはやされています。 ストレス社会を生きる現代人にとって『便秘と下痢』どちらかは？又は両方？悩まれたことがあるでしょう。 そこ…
受講料：4,400円(税込)
【３か月（全６回）でマスター！ 嚥下リハビリ実力養成講座】③嚥下の見える評価をしよう！ 頸部聴診法のススメ・後編
頸部聴診法をマスターして嚥下リハビリのエキスパートを目指そう！
皆さんの職場では嚥下評価を誰がどのように行っていますか？大きな病院では嚥下障害に精通した医師・歯科医師、ベテランの言語聴覚士（ＳＴ）、摂食嚥下の認定看護師が中心となり、嚥下造影…
受講料：4,000円(税込)
【３か月（全６回）でマスター！ 嚥下リハビリ実力養成講座】➃こんなときどうする！？ 症例で学ぶ頸部聴診法の実践編
しっかりした嚥下評価を行うには、嚥下造影検査（VF)がゴールドスタンダードとされています。でも、次のような状況をよく経験しないでしょうか？ たとえば、病院なら「さっき脳卒…
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