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基礎編
学び直しに最適！！ 学校卒業後、一から献立作成をされた経験はございますか？ 既存の献立で満足していますか？ 治療や健康のための食事提供をする軸となる献立作成は栄養士の重要な業務です。 本講座では、この本質をふまえ、献立作成を基本から改めて学びなおすことで、スキルの向上を図ります。 献立作成の本質を理解し、献立のグレードアップを目指しましょう！！
東洋システムサイエンス 沼倉真宝子
管理栄養士 在宅訪問管理栄養士 調理師 母子栄養指導士 14年の病院勤務にて給食管理、栄養管理全般を習得。急性期、回復期、慢性期、産科での幅広い勤務経験があり、それぞれのライフステージに沿った食の提供を行ってきた。 現在はフリーランスとして、在宅訪問栄養指導や講師業、レシピ開発、給食コンサルタント等の活動をしている。
栄養指導講座（疾病編）～慢性腎疾患～
～慢性腎疾患～
大好評の『栄養指導講座』の腎臓病編です！ 腎疾患を持つ方の食事療法は、たんぱく質制限、塩分管理、カリウムやリンのコントロール等専門的かつきめ細やかな対応が求められます。 …
受講料：6,050円(税込)
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