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応用編
献立作成講座Aに続く、学びなおし講座! 基準となる献立(常食)から各種治療食(エネルギー管理・塩分管理・たんぱく質管理)および介護食への献立展開方法について学びます 。
東洋システムサイエンス 沼倉真宝子
管理栄養士 在宅訪問管理栄養士 調理師 母子栄養指導士 14年の病院勤務にて給食管理、栄養管理全般を習得。急性期、回復期、慢性期、産科での幅広い勤務経験があり、それぞれのライフステージに沿った食の提供を行ってきた。 現在はフリーランスとして、在宅訪問栄養指導や講師業、レシピ開発、給食コンサルタント等の活動をしている。
栄養指導講座(疾病編)~慢性腎疾患~
~慢性腎疾患~
大好評の『栄養指導講座』の腎臓病編です! 腎疾患を持つ方の食事療法は、たんぱく質制限、塩分管理、カリウムやリンのコントロール等専門的かつきめ細やかな対応が求められます。 …
受講料:6,050円(税込)
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