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応用編
献立作成講座Aに続く、学びなおし講座！ 基準となる献立(常食)から各種治療食(エネルギー管理・塩分管理・たんぱく質管理)および介護食への献立展開方法について学びます 。
東洋システムサイエンス 沼倉真宝子
管理栄養士 在宅訪問管理栄養士 調理師 母子栄養指導士 14年の病院勤務にて給食管理、栄養管理全般を習得。急性期、回復期、慢性期、産科での幅広い勤務経験があり、それぞれのライフステージに沿った食の提供を行ってきた。 現在はフリーランスとして、在宅訪問栄養指導や講師業、レシピ開発、給食コンサルタント等の活動をしている。
【Web】栄養管理に必要な薬の知識講座１
～嚥下にも関わる精神系に作用する薬～
近年、栄養管理・指導を必要とする方の中に『心の病』の薬を服用している方が増えてきました。 その中には、病気からだけではなく、薬の作用が食欲に影響する方もいらっしゃいます。 …
受講料：5,500円(税込)
【Web】栄養管理に必要な薬の知識講座２
～日常に密接な腸内環境に作用する薬～
近年、腸活が重要と色々な食品・サプリメントがもてはやされています。 ストレス社会を生きる現代人にとって『便秘と下痢』どちらかは？又は両方？悩まれたことがあるでしょう。 そこ…
受講料：4,400円(税込)
【３か月（全６回）でマスター！ 嚥下リハビリ実力養成講座】③嚥下の見える評価をしよう！ 頸部聴診法のススメ・後編
頸部聴診法をマスターして嚥下リハビリのエキスパートを目指そう！
皆さんの職場では嚥下評価を誰がどのように行っていますか？大きな病院では嚥下障害に精通した医師・歯科医師、ベテランの言語聴覚士（ＳＴ）、摂食嚥下の認定看護師が中心となり、嚥下造影…
受講料：4,000円(税込)
【３か月（全６回）でマスター！ 嚥下リハビリ実力養成講座】➃こんなときどうする！？ 症例で学ぶ頸部聴診法の実践編
しっかりした嚥下評価を行うには、嚥下造影検査（VF)がゴールドスタンダードとされています。でも、次のような状況をよく経験しないでしょうか？ たとえば、病院なら「さっき脳卒…
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