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色々な可能性を秘めた高発酵性食物繊維の働き
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高発酵性の水溶性食物繊維”グアーガム分解物(PHGG)”を活用した便秘改善の取り組みについてお話いただきます。講師の上村先生ご自身が取り組んでこられた、腸内環境を整えるポイントや、透析患者・高齢者・ダンピング症候群(胃切除後症候群)におけるPHGGの活用事例をご紹介いただきます。
下関市保健部 健康推進課 課長補佐 管理栄養士 上村朋子 先生
日本臨床栄養代謝学会 学術評議員・栄養サポートチーム専門療法士 日本病態栄養学会 学術評議員・病態栄養専門管理栄養士 山口県医師会 やまぐち糖尿病療養指導士
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